Mai este o săptămână până la Paștele Ortodox, renumitul bucătar ne propune o altă varianta de drob, cel de pui. Acesta a postat pe pagina sa de socializare o rețeta delicioasă și foarte ușor de făcut.
Pentru a prepara drobul de pui este nevoie de următoarele ingrediente :
“1 caserola ficat de pui ,
1 piept de pui dezosat ,
1 caserola pipote si inimioare ,
o legatura ceapa verde ,
o legatura usturoi verde ,
2 legaturi marar,
2 oua ,
sare si piper dupa gust ,
1 ou pt uns la suprafață
Modul de de preparare nu este unul complicat.
“Pieptul de pui se pune împreună cu pipotele, inimioarele se spală și se fierb cu sare, 20 min, .
se lasă să se răcească , se taie cubulețe , apoi se trece prin mașina de tocat carne .
Ficațeii se spală și se pun la fiert pentru 5 minute, în apă cu sare, ceapă, usturoiul și mărarul le tăiem mărunt .
Pieptul de pui, inimioarel, pipotelele, ficateii, ceapa verde, usturoiul, mararul se trec prin mașina de tocat .
Compoziția formată se pune întru-un bol, se adaugă ouale bătute, sare și piper după gust.
Într-o tavă de cozonac se asează hârtie de copt, se adaugă compoziția și se întinde uniform.
Se unge cu ou la suprafata , pentru a obtine o crusta aurie si se introduce la copt cca 20-30 min.
Se lasă să se răcescă complet apoi se taie felii.
Se servește cu legume crude.”
Poftă Bună!
Roxana Oprea